Per a tu, que l'has demanat!

S'accepten peticions com aquesta, m'encantaria.

Recepta de les "pancakes", "tortites", "truites", com ho vulgueu dir. No sé com dir-ho ja.

INGREDIENTS

• 150 g de farina. 
• 2 ous
• 25 g de sucre (a gust meu, amb menys sucre millor)
• 50 g de mantega
• 200 ml. de llet
• 12 g de llevat en pols

OPCIONS

• Para acompanyar: Mel, mantega, crema de xocolata, nata,...
• També teniu l'opció de tirar sucre en pols per damunt les "tortites".

PREPARACIÓ

1. En un bol barregem els ingredients secs, la farina, llevat. Reservem.
2. Combinem en un altre bol els ous batuts, la mantega fosa i l'essència de vainilla. Incorporem els ingredients secs i, amb una vareta incorporem als líquids.
3. Aboquem la llet i batem, és molt important que no batem massa la barreja.
4. Es tracta d'integrar-los però no cal intentar eliminar tots els grumolls. Si ho batem en excés els "tortites" ens quedaran massa durs.
5. Escalfem una paella (ha de ser aquella que tinguem perquè no s'enganxi les coses, la de les truites o coses a la planxa). Quan estigui calent afegim un cullerot de la barreja de les coques, començant a abocar pel centre i deixant que sigui la pròpia massa la qual es redistribueixi a la paella.

Ja m'inviteu a tastar-les eh!

Si us interessa, teniu una pàgina web de un altre blog on les receptes s'adrecen també per a persones que no poden menjar amb gluten, al.lèrgies, i d'altres.

https://quecuinoavui.com/category/sense-gluten/